Els productes del mar constitueixen la base de la gastronomia calafellenca, Sempre amb la combinació amb els productes de la terra.

L’arrossejat o fideuà és el plat insígnia de Calafell. És un àpat d’arrel pescadora i casolana, que avui pot degustar-se com un autèntic refinament gastronòmic. Igualment, la varietat de plats de peix i marisc és molt gran i elaborada, gràcies a la tradició marinera de Calafell.

Més recentment s’ha recuperat de forma general el xató, l’amanida a base d’escarola característica de la regió del Penedès.